Préparer cette délicieuse quiche est très facile et les ingrédients sont simples. Pour réaliser cette recette, il vous faut :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre mou
- 1 œuf
- 2 poireaux coupés en rondelles
- 200 g de saumon fumé
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé.
Dans un saladier, mélangez la farine et le beurre pour obtenir une pâte sablée. Étalez la pâte dans un moule à tarte préalablement huilée et faites cuire environ 10 minutes à 180°C. Dans une poêle, faites revenir les poireaux avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Répartissez les poireaux sur la pâte puis ajoutez le saumon fumé découpé en morceaux. Versez ensuite la crème fraîche et le parmesan sur le tout. Enfin, cassez l’œuf au centre du plat et faites cuire 25 minutes supplémentaires à 180°C. Voilà, votre savoureuse quiche au saumon et aux poireaux est prête !
Quels sont les bienfaits nutritionnels de la quiche saumon poireaux ?
La quiche saumon poireaux est une source nutritive riche et variée. Elle contient du saumon qui est une excellente source de protéines, de vitamines A et D ainsi que d’acides gras oméga-3. Les poireaux sont également riches en protéines, ainsi qu’en vitamines C et K, en folates et en minéraux tels que le calcium et le fer. En outre, ils sont faibles en calories et riches en fibres alimentaires. La combinaison des deux ingrédients principaux offre une valeur nutritionnelle unique qui peut facilement être intégrée à un régime alimentaire sain. La quiche saumon poireaux sans la garniture peut fournir des niveaux élevés d’antioxydants pour lutter contre les radicaux libres et prévenir le vieillissement prématuré des cellules. Elle est également riche en nutriments essentiels pour maintenir un système immunitaire robuste.
Quels sont les conseils pour réussir la préparation de cette quiche ?
Pour réussir la préparation d’une quiche saumon poireaux, le choix des ingrédients est primordial. Utilisez des produits frais et de qualité pour une meilleure saveur.
- Commencez par faire revenir les poireaux à feu moyen avec un peu d’huile d’olive. Puis, ajoutez le saumon émietté et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit cuit.
- Préparez ensuite une pâte brisée maison ou utilisez une pré-fabriquée pour gagner du temps. Placez-la délicatement dans un moule à tarte et répartissez uniformément les poireaux et le saumon sur la pâte.
- Une fois que vous avez mis en place les ingrédients, versez la crème liquide sur le mélange de légumes et de poisson. Parsemez ensuite de gruyère râpé pour obtenir une croûte croustillante et savoureuse.
- Enfin, enfournez votre quiche à 180°C pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit bien dorée. Laissez refroidir avant de servir !
La quiche saumon poireaux est-elle adaptée aux personnes suivant un régime alimentaire sain ?
La quiche saumon poireaux est une option alimentaire intéressante pour les personnes qui souhaitent suivre un régime sain. Elle est riche en protéines et en matières grasses saines, ce qui la rend très satisfaisante tout en étant faible en calories et sans glucides raffinés. Qui plus est, elle contient des légumes sains comme les poireaux qui fournissent des vitamines et minéraux essentiels à une alimentation équilibrée. La quiche saumon poireaux peut donc être consommée de manière raisonnable par les personnes qui suivent un régime alimentaire sain, avec une portion modérée pour obtenir le meilleur bénéfice nutritionnel.
Quelle est la meilleure façon de servir cette quiche ?
La quiche saumon poireaux est un plat savoureux et polyvalent qui peut être servi à la fois chaud et froid.
Pour une présentation optimale, il est recommandé de servir cette quiche chaude. Une fois sortie du four, elle se déguste meilleure lorsqu’elle est encore bien chaude. De plus, les ingrédients seront plus fondants et goûteux si la quiche est consommée chaude.
Si vous souhaitez servir votre quiche froide, veillez à la découper en petites parts avant de la mettre au réfrigérateur afin que ses saveurs soient maintenues et que chaque part soit facilement consommable par le convive.
Quelles sont les variétés de poireaux qui peuvent être utilisées pour préparer cette recette ?
Les poireaux sont un légume très polyvalent qui offre une variété de possibilités pour préparer la quiche saumon poireaux. On peut utiliser des poireaux violets, qui sont plus délicats et doux que les poireaux verts classiques. Les poireaux blancs, également appelés « poireaux perles », sont très tendres et ont une saveur légèrement sucrée.
Pour les recettes plus rustiques, on peut utiliser des poireaux rouges ou jaunes, qui ont une texture croquante et une saveur plus forte. Les petits poireaux, quant à eux, ont un goût subtil et se marient parfaitement avec le saumon dans la quiche.
Enfin, pour les personnes qui souhaitent donner un peu de piquant à leur quiche saumon-poireau, il est possible d’utiliser des oignons nouveaux ou échalotes pour relever le plat.
Quels sont les fromages adaptés à cette recette ?
Les fromages qui sont les plus adaptés à la recette de quiche saumon poireaux sont le gruyère, le comté et l’emmental.
- Le gruyère est un fromage à pâte pressée cuite qui offre une texture douce et une saveur délicate. Il ajoutera une belle couleur ambrée et un goût riche à la quiche.
- Le comté est un fromage à pâte pressée cuite qui offre des notes salées mais subtiles et se marie très bien avec le saumon et les poireaux de cette recette.
- Enfin, l’emmental est un fromage à pâte dure à trous caractéristiques dont l’arôme puissant relèvera parfaitement les autres ingrédients de la quiche.